历史上我国“香菇”异名使用情况探析历史上我国“香菇”异名使用情况探析—

主编：邱新立 创刊时间：1981-01-01 主管单位：中国社会科学院 主办单位：中国地方志工作办公室 出版周期：双月刊 国内统一刊号：CN 11-1395/K 国际标准刊号：ISSN 1002-672X 邮发代号：80-996 编辑部：（010）87791754、65275971 发行部：010-59366555、010-59366561 技术支持：010-60213898

历史上我国“香菇”异名使用情况探析历史上我国“香菇”异名使用情况探析——以地方志为主要资料

提要：	考诸地方志及其他史料可以发现，“香蕈”之名在元代就已出现，此后一直到民国时期都有使用。明清民国时期，随着香菇栽培的发展，“香菰”作为“香蕈”的俗称被广为使用。词语“香菇”“香菰”均出现在清民国时期的典籍中，二者意义读音相同，通常认为是“香蕈”的俗称。中华人民共和国成立后，随着汉字使用的规范化，“香菰”这一写法被“香菇”取代。“香菇”一词的出现和普及，不仅反映出菇民栽培香菇区域的拓展，也是特指人工栽培的特性，以区别于非人工的天然菌类。对“香菇”异名的讨论可以为大型字典、词典更准确解释“香菇”释义提供参考。
作者：	梁诸英张碧林
作者单位：	安庆师范大学人文学院
期刊：	中国地方志
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关键词：	香菇史香蕈香菰香菌地方志
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